全市香菇产业发展情况的调研报告
香菇产业是我市近年来迅速发展起来的农村特色产业，在推动农业结构调整、促进农民增收、助推脱贫攻坚等方面发挥了重要作用，但在发展过程中也存在不少问题，从中吸取经验教训对我市农业产业发展具有一定意义。
一、我市香菇产业发展基本情况
我市人工种植香菇有几十年的历史，特别是脱贫攻坚以来，全市香菇产业迅猛发展，取得了显著的经济效益和社会效益。种植规模不断扩大，香菇种植规模和产量由X年的X亿袋、X万吨大幅增加到X年的X亿袋、X万吨。集中种植程度不断提高，X年以前香菇均为分散式种植，X年规模化种植占比接近X%。销售范围不断拓展，X年以前主要在省内销售，X年销售范围覆盖湖北随州、山东滕州和福建、广东等多个地区。产业链不断延伸，X年香菇产业基本停留在种植阶段，无香菇制品和加工类企业；X年具有初加工类企业X家、专业深加工企业X家，开发了干香菇、香菇粉、香菇酱等多种香菇制品。总体收益不断增加，X年产值为X亿元，X年产值为X亿元、综合收益突破X亿元。
二、香菇产业市场情况分析
香菇是我国生产区域最广、总产量最高、影响最大的食用菌产品。由于投资少、见效快，香菇产业被作为助力脱贫攻坚的重要产业，近几年全国刮起了“香菇风”。据不完全统计，在X个国家级贫困县中，近X%选择种植香菇，产业呈现“快增长”趋势。产业规模迅速扩大。香菇种植区域遍布全国，形成了以河北、辽宁及贵州为主的夏菇产区和以福建、浙江、河南、湖北、陕西为主的冬菇产区，根据X年X月中国食用菌协会发布数据测算，X—X年产量年均增速约为X%，X年达到X万吨，占食用菌产量近X%，占全球香菇总产量的X%以上，产值超过X亿元，相关从业人员超过X万人。利润空间大幅缩减。从X和X年数据看，各类生产要素成本不断上涨，菌棒成本增加近X%，土地租金成本增加约X%，人工成本增加X%以上；销售价格逐年下降，鲜菇价格下跌近X%，干菇价格下跌约X%，净利润下降X%以上。河南省作为全国香菇种植第一大省，产量占全国X%。省内香菇种植以X西、X西南、X南为主，X市、洛阳市、三门峡市、驻马店市年产量占比达X%以上。近年来，X、X、X等地多措并举推动香菇产业发展，在全省甚至全国香菇市场上形成了相对优势。比如，X县建立了全国最大的香菇集散地，成为全国干香菇的价格形成中心和出口货源集散中心。X县建立香菇生产的规范技术体系，香菇标准化生产率超过X%；引进河南信念集团、金海生物等香菇生产龙头企业，建设香菇精深加工产业园，拉长了香菇生产加工产业链。X县联合科研中心等推动主栽品种优化升级，推进核心技术示范基地建设，形成了集研发、生产、加工、国际国内贸易为一体的全链条产业集群。相较而言，我市香菇产业还停留在较为初级的发展阶段，竞争优势不够明显。
